Empezando el día

Cuando me detectaron la intolerancia a la fructosa, una de mis primeras preguntas fue ¿y qué desayuno?

Siempre preferí desayunar cereales o galletas con un tazón de leche con colacao, así que tuve que reinventar mi desayuno para adaptarlo a esta nueva dieta.

Lo primero que intenté buscar fue un cacao que no tuviera azúcares y encontré el Cacao puro de Valor. Al tratarse de un cacao puro no es dulce, pero a la leche le da un sabor muy rico. Yo echo poca cantidad porque si no sí que me sabe demasiado amargo.

Cacao puro de Valor

Además de la leche suelo tomarme un par de rebanadas de pan con mantequilla. Tuve que buscar también una que no contenga azúcar y la que he probado es la de Tulipán.

Mantequilla sin azúcar de Tulipán

Como me resulta bastante monótono desayunar siempre lo mismo, he intentado buscar alguna galleta o cereal que no tenga azúcar y que los edulcorantes que contenga sean de los permitidos. Lo cierto es que todas las galletas que he encontrado utilizan maltitol como edulcorante ¡jo!

En cambio sí que he encontrado cereales sin ningún tipo de azúcar. Los he encontrado en la sección de intolerancias de El Corte Inglés y están bastante ricos.

Cereales sin azúcar de Special Line

De vez en cuando tomo también un poco de pan tostado con aceite de oliva y algo de jamón o café en vez de leche, es mejor ir variando para no aburrirse.

A mí personalmente no me han retirado la lactosa pero hay mucha gente a la que sí. Lo cierto es que aunque no tengamos intolerancia a la lactosa, muchas veces la leche a primera hora de la mañana no resulta nada digestiva. Las leches sin lactosa o de arroz son aptas pero cuidado con las de soja, esas no.